Tacos al pastor estilo DF con piña

Intrucciones

1. Adobo

   • Fríe con poco aceite los chiles secos. Después hidrata los chiles en agua caliente hasta que se suavicen.
   • Colócalos en la licuadora y añade un poco de su agua, licúa con media cebolla, dos dientes de ajo, media pastilla de achiote, 4 pimientas gordas, tres clavos de olor, una cucharadita de orégano seco, una hoja de laurel, una cucharadita de comino, el jugo de una naranja, 2 charadas de vinagre de manzana y sal al gusto.
   

2. Marinaje de la carne

   Sal pimienta los bistecs de cerdo y cubrelos muy bien con el adobo. Lo mejor es dejarlo marinar un día antes. O lo puedes dejar marinar 1 o 2 horas.

   

3. Fríe la carne

   Cocina en un sartén con aceite caliente a fuego medio, hasta que esté dorada la carne y corta en trozos pequeños.

   

4. Listo, ya tienes tus tacos al pastor caseros desde casa.