En los hogares mexicanos la salsa y las tortillas nunca faltan, en promedio las familias compran unas 6.7 veces por semana, lo que lo convierte en un producto de alta demanda. Esto motiva a muchos emprendedores y familias considerar poner su propia tortillería.
¿Cuánto cuesta poner una tortillería?
Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), comentó que a los que estén interesados en poner una tortillería deben “perderle el cariño” a por lo menos 300 mil pesos, la inversión mínima.
Deben de “perderle el cariño a unos 300 mil pesos”, ya que es la inversión mínima que se requiere para que este negocio funcione.
Homero López García, presidente del CNT.
Y es que se necesita mínimo lo siguiente:
- Un local acondicionado.
- Instalación eléctrica.
- Instalación de gas adecuada, especialmente para los consumos de las máquinas.
- Máquinas para producción de la tortilla, además de la masa.
- Personal.
Además de los gastos fijos como la luz, renta del local, impuestos, sueldos de los trabajadores. También necesitarás invertir en un mostrador de acero (mínimo 15 mil pesos), un tinaco (5 mil pesos), equipo de gas L.P. e instalación de cobre (10 mil pesos), una báscula (3 mil pesos) y una nevera (8 mil pesos).
Y para que realmente veas las ganancias de este negocio se tiene que vender cómo mínimo unos 280 kilos diarios. Por ello muchos utilizan estrategias como entregas a domicilio, en restaurantes, fondas o tiendas.
Tabla de costos mensuales de una tortillería
Un factor que debes considerar
Debe ser rentable
Las ideas de poner una tortillería no es mala, de hecho, en 2022 es uno de los negocios más rentables. Pero si es importante que hagas análisis detallado para aumentar la probabilidad del éxito.
Necesitarás observar a nuestro alrededor, estudiar a nuestros posibles clientes, posibles competidores, estrategias y emplear la estadística y probabilidad en nuestro proyecto para ver si existen altos porcentajes de que nuestra tortillería sea rentable.
¿Cuánto cuesta el kilo de la tortilla en 2024?
La tortilla forma parte de la canasta básica. Y, al igual que otros productos, su precio ha aumentado en las últimas semanas.
De acuerdo con el último monitoreo del programa Quién es Quién de la Procuraduría Federal del Consumidor. El precio promedio del kilo de tortilla de maíz oscila en 19 pesos, registrando un máximo de 29 pesos por kilo.
Cada una de las 32 entidades maneja precios distintos en cada tortillería. Sin embargo, por medio de la página oficial de del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM). Podrás conocerlos dando clic AQUÍ.
